Fruit milk Base là bột làm kem Gelato lý tưởng để làm với kem trái cây, cho các quán kem nhà hàng lớn, bột làm kem này đang được rất nhiều quán kem tìm kiếm .
Đặc điểm của bột Fruit milk Base :
Bột làm kem Fruit milk base có tính thanh mát và kết hợp với hoa quả tươi ,sẽ tạo ra các khay kem rất ngon và bắt mắt, nhưng lưu ý là khi làm với trái cây tươi để trong tủ sẽ không bảo quản được lâu.
Thưởng thức kem gelato rất tốt cho sức khỏe với rất nhiều hương vị kem tạo ra các loại kem ngon và nhiều sự lựa chọn khác nhau, khiến nhiều người thích thú.
Thêm chút hương vị tạo ra một phong cách mới riêng biệt, một cách thưởng thức mới hơn, tạo nên sản phẩm mới lại và đặc trưng.
Khi làm kem cần chú ý đến nhiệt độ để kem thành phẩm, nhiệt độ thành phẩm kem trung bình để trong tủ đông là từ 15 – 17 độ C, nhưng kem thành phẩm cần được phục vị ở nhiệt độ khoảng 13 độ C là tốt nhất, vì nhiệt độ này sẽ tạo ra cho hình thức kem trông mềm dẻo, không cứng quá, không chảy nước quá.
Khi bảo quản không để quá thấp sẽ làm cứng quá, khiến cho những scoop trở nên năng nề,và sẽ rất dễ bị gãy scop. kem cứng cũng có thể kết hợp với các loại thực phẩm và đồ uống từ đó cũng tạo ra nhiều lợi nhuận cho người kinh doanh.